APERO GOURMAND DU VIGNERON TOUS LES VENDREDIS SOIR  DU 8 JUILLET AU 12 AOUT 2022

Cela vous dirait de voyager de votre assiette ,de déguster des plats typiques des spécialités 

 de différent pays du monde revisiter par le traiteur LES DODOS D'ALSACE ?

Et  pour les accompagner les vins du Domaine Schneider avec des accords inédits.

1 verre de vin  ( 5 cl par verre ) en accord avec chaque assiette 

Venez nous rejoindre tous les vendredi soir à 18 h30  dans la cour du domaine pour participer à l'apéro gourmand du vigneron indépendant .A chaque soirée  une découverte  culinaire ,un voyage sensoriel ,accompagné de nos vins pour vous faire découvrir le fruit de notre travail et la passion qui nous anime. 

 PRIX DE LA SOIREE 25 €

MENU  ENFANT DE 5 A 12 ANS 10 €

Réservation obligatoire au plus tard le dimanche  avant le début de la soirée .

Nombre de participants limités

 

AMBIANCE MUSICALE   SURPRISES  CONVIVIALITE  AU MENU DE NOS EVENEMENTS  

DEGUSTATION ET VENTE DES VINS DU DOMAINE

LE 8 JUILLET :LE REVE AMERICAIN

soirée complet

1 ère assiette

- Mini hot dog  

- Crabe cake 

- Mini cheeseburger 

- Pancake au bacon 

2ème assiette :

- Salade de pomme de terre à l’américaine 

- Buffalo Wings 

- Ribs de porc sauce barbecue 

- Poulet frit à l’américaine 

3ème assiette :

- Pain de viande  

- Tourte poulet fumé

4ème assiette :

-Burger de poulet cajun épicé + patatos

 5ème assiette :

- appel pie

- Brownies

- Cheese cake au coulis fruits rouges

 

- Donuts

le 15 juillet :  AU PIED DE LA GRANDE MURAILLE

soirée complet

1ère assiette :

- Brochettes de Poulet au miel, gingembre et soja 

- Sushi au saumon sauce coriandre fraiche sésame et gingembre

- Salade asiatique aux pousses de soja et cacahuètes

 2ème assiette :

 

-Paleron de bœuf cuit en basse température et vinaigrette à la Thaï 

- Riz sauté aux crevettes 

- Nems au poulet 

3ème assiette :

-Brochettes d'Espadon mariné 

- Verrines de crabes, mousseline d'avocat et chantilly au citron vert

- Croustillants langoustine

 4 assiette :

-Bœuf épicé aux oignons et nouilles sautées 

 5ème assiette :

- Brochettes de fruits frais

- Petit choux caramélisés au sésame et crème vanille Bourbon

- Opéra au thé Matcha

- Entremet yuzu

 

 


LE  22 JUILLET 2022 : LA DOLCE VITA

1ère assiette :

- Aranchini  au poulet 

- Verrine Italienne 

- Antipasti mortadelle et artichaut

  2ème assiette :

- Salade de tomate burrata 

- Tagliatelles sauce vodka et piccata de veau 

- Mini pizza à la coppa, mozzarella et pignons de pin

 3ème assiette :

- Risotto aux asperge vertes et filet de dorade grillée

- Noix de St Jacques lardée 

- Bruschetta aux légumes et basilic 

 4ème assiette :

- Lasagnes 

 5ème assiette :

- Tiramisu

- Mini panna cotta à la framboise

- Mini tartelettes au citron

- Amaretti

 

 

29 juillet 2022 : SOUS LES TROPIQUES

1ère assiette :

- Bouchons au porc/crevette 

- Bouchons au poulet 

- Bouchons au porc/combawa 

- Bouchons au porc épicé 

 2ème assiette :

- Petite salade créole (riz, ananas, crevette, poulet 

- Mini mauricette Vindaye d'espadon

- Samoussa au thon 

 3ème assiette :

- Nems Mauriciens au poulet 

- Brochettes de crevettes marinées aux épices douces et ananas frais 

- Petits croustillants créoles aux boudins noirs épicés 

- Brochette de poulet miel/gingembre/sauce soja/épices 

 4ème assiette :

- Rougail saucisse/riz/lentilles (4)

 5ème assiette :

-Mini Mousse litchi/coco/passion

-Brochettes de fruits exotiques

-Mini baba au rhum

-Mini tartelettes à la banane

 

 


LE 5 AOUT : EL VIVA MEXICO

1ère assiette :

- Mini burger aux haricots rouges 

- Quésadillas au fromage 

- Tacos au porc, poivrons et courgettes 

-Empanadas mexicains au bœuf 

 2ème assiette :

- Salade mexicaine 

- Enchiladas au poulet 

- Torsadas aux haricots rouges

 3ème assiette :

- Burritos au bœuf 

- Croustillant au pili pili avocat et crevette 

- Taquitos au chorizo  

4ème assiette :

-Chili cone carne 

 5ème assiette :

- Petit biscuit mexicain à la cannelle

- Mousse à la téquila

- Flan de queso Mexicain

- Churros

 

 

 

LE 12 aout : LES DELICES DU PENDJAB

1ère assiette :

- Beignet d’aubergine  

- Samossa aux légumes  

- Aloo tikki

- Chicken Lollipop 

 2ème assiette :

- curry de crevettes 

- Naan au fromage

 3ème assiette : 

- Raïta  

- Brochette poulet tandoori 

- Brochette de bœuf épicé 

 4ème assiette :

-Butter chicken, riz basmati 

 5ème assiette :

- Goulab jamun

- Mousse façon kulfi

- Halva aux carottes, pistaches et noix de cajous

 

- Kesari à l’ananas