APERO GOURMAND DU VIGNERON TOUS LES VENDREDIS SOIR  DU 8 JUILLET AU 12 AOUT 2022

1^ère assiette :

- Brochettes de Poulet au miel, gingembre et soja 

- Sushi au saumon sauce coriandre fraiche sésame et gingembre

- Salade asiatique aux pousses de soja et cacahuètes

 2^ème assiette :

-Paleron de bœuf cuit en basse température et vinaigrette à la Thaï 

- Riz sauté aux crevettes 

- Nems au poulet 

3^ème assiette :

-Brochettes d'Espadon mariné 

- Verrines de crabes, mousseline d'avocat et chantilly au citron vert

- Croustillants langoustine

 4 assiette :

-Bœuf épicé aux oignons et nouilles sautées 

 5^ème assiette :

- Brochettes de fruits frais

- Petit choux caramélisés au sésame et crème vanille Bourbon

- Opéra au thé Matcha

- Entremet yuzu

1^ère assiette :

- Bouchons au porc/crevette 

- Bouchons au poulet 

- Bouchons au porc/combawa 

- Bouchons au porc épicé 

 2^ème assiette :

- Petite salade créole (riz, ananas, crevette, poulet 

- Mini mauricette Vindaye d'espadon

- Samoussa au thon 

 3^ème assiette :

- Nems Mauriciens au poulet 

- Brochettes de crevettes marinées aux épices douces et ananas frais 

- Petits croustillants créoles aux boudins noirs épicés 

- Brochette de poulet miel/gingembre/sauce soja/épices 

 4^ème assiette :

- Rougail saucisse/riz/lentilles (4)

 5^ème assiette :

-Mini Mousse litchi/coco/passion

-Brochettes de fruits exotiques

-Mini baba au rhum

-Mini tartelettes à la banane

1^ère assiette :

- Beignet d’aubergine  

- Samossa aux légumes  

- Aloo tikki

- Chicken Lollipop 

 2^ème assiette :

- curry de crevettes 

- Naan au fromage

 3^ème assiette : 

- Raïta  

- Brochette poulet tandoori 

- Brochette de bœuf épicé 

 4^ème assiette :

-Butter chicken, riz basmati 

 5^ème assiette :

- Goulab jamun

- Mousse façon kulfi

- Halva aux carottes, pistaches et noix de cajous

- Kesari à l’ananas