Bienvenue au Domaine Schneider Jean Marc

David Schneider Vigneron

Une soirée pour échanger, déguster des accords mets-vins et découvrir le métier de vigneron indépendant

Départ pour les iles

LE 17 JUILLET 2020 A 18 H 30

COMPLET

Le 7 aout 2020 a 18h30

 

 

 MENU

 SYLVANER Vieilles vignes 2019

 

-Mini mauricettes Achards de légumes

 

- Brochettes de 3 petits beignets des îles (beignet de pomme de terre, beignet d’aubergine et beignet de morue)

 

Wrap Mauricien: Roti (galette de blé  légèrement feuilletée), rougail saumon, pois du gap, achards de légumes 

 

- Bouchons au porc/crevette/combava

 

RIESLING Vieille vigne 2017 :

 

- Petite salade créole riz ananas

- Mini mauricettes Vindaye d'espadon

 

- Samoussas aux thon

 

- Bouchons au poulet

 

PINOT GRIS:2019

 

- Nems Mauriciens au poulet

 

- Mini rougail saucisse/riz/lentilles

 

- Bouchons au porc/combava

 

-

Cuvée J'm 2018 

 

- Brochettes de crevettes marinées aux épices douces et ananas frais

 

- Petits croustillants créoles aux boudins noirs épicés

 

-- Brochette de poulet miel/gingembre/sauce soja/épices 

 

 

- Bouchons au porc épicé

 

Et nous finirons par succomber a la Tentation 2015

 

-Mini Mousses exotique:

litchi/coco/passion

 

-Brochettes de fruits exotiques

 

-Mini choux caramélisés à la vanille Bourbon

 

-Mini tartelettes à la banane

 

 

 en rouge les mets chauds

Venez découvrir des accords mets et  vins inédits et surprenants

Dans le cadre de l'apéro gourmand du vigneron indépendant, le domaine Schneider organise une série de dégustations durant la période estivale sur le thème "voyage sans attestation

5 dates 5 rendez vous.

Le vendredi 17 juillet Départ pour les iles complet

Le vendredi 24 juillet La Dolce Vita complet

Le vendredi 31Juillet    TAPAS et 

Le vendredi 7 Aout   Départ pour les iles

Le vendredi 14 Aout  SURPRISE

Plusieurs spécialités préparées avec soin en partenariat avec notre traiteur "les dodos d'alsace" vous seront servies lors d'une dégustation commentée. Une ambiance musicale vous accompagnera durant la soirée.  

 TARIF  25 € / personne en prévente jusqu'à 7 jours avant
Plein tarif : 28 €   RESERVATION OBLIGATOIRE AU 06 18 18 52 09       Les places sont limitées a 30 personnes maximum

La dégustation aura lieu dans la mesure du possible en extérieur

Tous les gestes barrières seront appliqués

 

ON RESTE CHEZ NOUS

LE 14 AOUT A 18H30

Tapas et vins d'Alsace

LE 31 JUILLET A 18H30

 

Au Menu-

Le charme fruité : Le Muscat d’Alsace 2017 sec et léger, ses arômes de raisin frais garantissent une entrée en matière tout en délicatesse.

 

- Petite salade Espagnole au quinoas (poivrons, maïs, olives et chorizo)

 

- Tartines tomatées aux légumes grillés, roquette et fromage de chèvre

 

- Gaspacho de concombre aux herbes fraîches

 

Le Riesling d’Alsace  Vieille Vigne 2017 déploie ses plus subtils arômes pour souligner le caractère iodé des délices de la mer.

 

- Carpaccio de St Jacques aux herbes sur tarte fine feuilletée et graine de grenade

 

- Mini tacos à la pulpo (poulpe)

 

- Petit risotto au chorizo, Noix de St Jacques sauce au beurre blanc

 

 Un vin ample avec de la finesse Le Pinot GRIS 2019

 

- Brochettes de poulet au gingembre et au sésame

 

- Brochettes de magret de canard au miel et au thym

 

- Brochettes d'acras de morue

 

Pinot Noir Rosé 2019 Un vin croquant et frais qui émoustillera vos papilles avec

 

 La Paëlla

 

Rouge d'Alsace 2017 

 

Assiette de fromages Espagnoles et sa brochette de jambon ibérique et queso manchego

 

 Un final détonant notre Cuvée R 2015 

 

-Mini tartelettes aux pommes, amandes et Manzana

-Mini choux chantilly/mascarpone

-Brochettes de fruits d'été

 

-Crème catalane

 

 

  

  en rouge les mets chauds


Nous contacter


DOMAINE SCHNEIDER JEAN MARC

E.A.R.L. SCHNEIDER JEAN MARC

12 RUE PRINCIPALE

67140 GERTWILLER

TEL   06 48 16 56 30

MAIL : vin.schneider@hotmail.fr

 

Horaires du caveau


DU LUNDI AU VENDREDI   10H-18H 

LE SAMEDI                               10H-18H

LE DIMANCHE                        10H-12H

                              (APRES-MIDI SUR RENDEZ-VOUS)


Nous nous efforçons pour tenir les horaires du caveau mais le travail dans les vignes requiert souvent notre présence et pour ne pas trouver porte close un appel au 06 48 16 56 30et nous serons à votre disposition.                                                                                                                                                                                                                               David et Marie-Joëlle Schneider